<p><img src='imagesmenu/etoile.png'><strong>La Ferme de La Borie (<em>en reconversion</em>), la Ferme de Taillade, le Domaine de Sagnet , partageant les m&ecirc;mes valeurs d'excellence, du go&ucirc;t et du savoir faire, se sont regroup&eacute;es afin de valoriser leurs produits. </strong></p>
<p>Notre &eacute;levage bovin de <strong>Race Blonde d'Aquitaine</strong> ainsi que notre &eacute;levage porcin de <strong>Race Bayeux</strong> sont issus du terroir quercynois. Nos troupeaux p&acirc;turent l'&eacute;t&eacute; en toute libert&eacute; et l'hiver les animaux sont nourris principalement au foin et c&eacute;r&eacute;ales produits sur nos exploitations.</p><p>Nos fermes sont contr&ocirc;l&eacute;es par des organismes habilit&eacute;s : ECOCERT et QUALITE FRANCE.</p>
		<p>Nous produisons dans le respect de la nature. Nos animaux profitent de prairies ombrag&eacute;es par des ch&ecirc;nes ; faune et flore b&eacute;n&eacute;ficient ainsi de cet &eacute;quilibre naturel.</p>
		<p>Nos animaux vivent en harmonie avec la nature et l'homme.</p>
		<p></p><p>
<img src='imagesmenu/etoile.png'><em><strong>Du pr&eacute; &agrave; l'assiette</strong></em><br>
			Dans le prolongement de notre &eacute;thique d'&eacute;leveurs bio, nous privil&eacute;gions le circuit de vente directe du producteur au consommateur.</p>
		<p>La d&eacute;coupe est effectu&eacute;e dans un atelier agr&eacute;&eacute; CEE - normes europ&eacute;ennes - respectant scrupuleusement la tra&ccedil;abilit&eacute; et les normes d'hygi&egrave;ne.</p>
		<p>Le conditionnement sous vide permet une conservation au r&eacute;frig&eacute;rateur.</p>